牛血清白蛋白和牛血清蛋白在化學成分和用途上存在區別‌

牛血清白蛋白（BSA）是牛血清中的一種球蛋白，包含607個氨基酸殘基，分子量為66.446KDa，等電點為4.7。它主要應用于生化實驗中，如作為Western blot中的Blocking agent，在酶切反應緩沖液中加入BSA，通過提高溶液中蛋白質的濃度，對酶起保護作用，防止酶的分解和非特異性吸附，能減輕有些酶的變性，能減輕有些不利環境因素如加熱、表面張力及化學因素引起的變性。此外，BSA還廣泛應用于ELISA及WB實驗中，用作封閉液、樣本稀釋液、酶結合物稀釋液；在生化研究、遺傳工程和藥物研究中也有應用‌。

牛血清蛋白（Bovine albumin）是牛血清中的主要蛋白組分之一，分子量約為66.5kDa，等電點4.7-4.8，由583-607個氨基酸殘基組成。它主要起維持滲透壓、PH緩沖、營養及載體作用等，可以攜帶眾多的物質進行生物生理循環，包括脂肪酸、激素、金屬離子、膽紅素等。BSA目前主要的應用有免疫測定中用作封閉試，降低背景；限制性酶切反應中作為保護劑；抗體溶液中作為穩定劑，以提高抗體穩定性和壽命；細胞培養基中作為組份促進細胞生長和存活；部分含蛋白或者酶溶液的凍干保護劑；作為抗氧化劑，捕獲有害的自由基；重組血漿基質對照。在體外診斷中被廣泛使用的原材料之一‌。

總的來說，牛血清白蛋白和牛血清蛋白雖然在化學成分上有所區別，但在應用上都有廣泛的使用場景，尤其是在生物化學研究和實驗中。